Alimentos nutritivos de temporada

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¿Comer productos de temporada es una forma de alimentación sostenible?

Por definición, los alimentos de temporada son aquellos que se recogen en la misma temporada en que se cosechan. ¿Por qué la alimentación estacional es tan efectiva? Comer alimentos de temporada puede beneficiarnos de varias formas.

A continuación, os ofrecemos algunos consejos para incorporar y disfrutar de una alimentación sana y sostenible durante las estaciones. Independientemente de la temporada, podemos comer para alcanzar nuestros objetivos de bienestar y tener una salud óptima.

Vitaminas y minerales

Vitamina C

Los alimentos de temporada como las naranjas frescas, las manzanas, las fresas y las peras contienen vitamina C. También son deliciosas y ayudan a mantener el corazón sano. Trata de incorporarlas en tu día a día. Las frutas son muy versátiles, pueden ser un excelente snack o el topping perfecto para una ensalada.

Vitamina E

Las especias, hierbas y verduras como la albahaca, las hojas de curry y las cebollas son ricas en vitamina E. Además son muy fáciles de plantar en casa y dan un aroma muy fresco.

Vitamina K

La vitamina K es un mineral. Las zanahorias tienen un alto contenido de este mineral y ayudan a proteger contra los problemas oculares relacionados con la edad. La espinaca es otra fuente rica de vitamina K.Otras verduras de hoja como la col rizada y las hojas de berza son excelentes fuentes de vitamina K.

Vitamina C

Las verduras de hoja verde oscuro como la col rizada, las espinacas, las hojas de mostaza, los nabos, el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas están cargadas con este poderoso antioxidante.

Alimentos de temporada

Frutas y verduras

Una de las razones por las que la gente come productos de temporada es que son ricos en muchas vitaminas y minerales. Manzanas, naranjas, bayas, melones, melón, col rizada, tomates, zanahorias, perejil, pepino y batatas son excelentes opciones para sus alimentos de temporada. Si te gusta comer frutas, asegúrate de incorporar muchas bayas y ensaladas de frutas frescas en tu alimentación para una salud y bienestar óptimos.

Hortalizas de raíz y enrejados

Estos alimentos de temporada están llenos de fibra y contienen muchos nutrientes como betacaroteno, vitamina C y hierro. Algunas de las hortalizas de raíz más nutritivas son las zanahorias, el apio, el calabacín, los rábanos, la remolacha, la okra, el perejil, la calabaza, la okra y los nabos. Los vegetales de guarnición ricos en nutrientes incluyen zanahorias, calabacines, cebollas rojas, ajo, tomates, espinacas, guisantes, champiñones y coles de Bruselas. 

Comida local fresca

Puede resultar difícil encontrar una tienda con variedades de frutas y verduras. Pero hay otras formas fantásticas de disfrutar la comida de tu área local durante todo el año.

Cultivar tus propias verduras es una excelente manera de disfrutar de alimentos frescos durante todo el año. También es una excelente manera de ayudar al medio ambiente. Al cultivar tus propios productos frescos, estarás reduciendo tu huella de carbono y ayudando al medio ambiente al mismo tiempo.

Resumiendo

Cosechar y conservar los productos de temporada es una excelente manera de comer sano durante todo el año. Si planeas cosechar frutas y verduras frescas este año, es una gran idea aprender a hacerlo. Plantar tus propios alimentos significa que puedes estar seguro de que son tan o más nutritivos que los que comprarías en la tienda. Con solo un poco de práctica, puedes cosechar tus propios alimentos saludables de temporada. ¡Así que sal y empieza a plantar!

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