Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious Spring Chia seed pudding recipe!

Chía Pudin de Primavera

Sanza

Sanza

El Pudin de semillas de Chía de Primavera con Kiwi y Plátano

Siguiendo con los productos frescos que podemos encontrar este mes de Marzo en los mercados, voy a compartir una de mis recetas favoritas para desayunar durante la primavera: el pudin de semillas de chía con kiwi y Plátano

Una de las cosas que más me gusta de este desayuno es que puedo preparar de una sola vez varias porciones individuales y congelarlas para degustar otras semanas, o dejarlas en la nevera y disfrutarlas el resto de la semana. y disfrutarlas el resto de la semana. ¡El desayuno esta listo en 5 segundos!

El mejor pudin de semillas de chía para la primavera

El kiwi y el plátano son la combinación perfecta para las semillas de chía. Especialmente si usas una base de leche de almendra casera cremosa. También puedes utilizar leche de avena o leche de coco comprada, pero realmente me encanta el sabor rico y neutro y la textura cremosa que proporciona la leche de almendra.

Lo mejor de todo es que esta receta fácil no requiere ningún tipo de cocción; solo necesitas una hora (o toda la noche) de descanso para que las semillas de chía tengan tiempo de hincharse.

Mi Pro-hack (o consejo) para hacer el pudín de chia perfecto es que debes revolver la mezcla desde el principio para evitar que se formen grumos. Después de mezclarlo inicialmente, deja reposar la mezcla durante unos 15 a 20 minutos. Una vez que las semillas hayan comenzado a gelificarse, revuelve nuevamente.

Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious Spring Chia pudding recipe recipe!

Y, ¿porqué? A medida que las semillas de chía absorben la humedad, se gelifican y se vuelven algo pegajosas. Si se pegan en un grupo, no se hincharán y terminarás con una mezcla muy desalentadora, dura pero húmeda. ¡Así que recuerda revolver! ¡Así que recuerda revolver!

Las semillas de chía son ricas en fibra y Omega-3. De hecho, los guerreros aztecas dependían de ellos para obtener energía. ¡Este pudín de semillas de chía te mantendrá activo por un tiempo! Pero, qué hay de la fruta? Vamos a ello!

Kiwi

El kiwi es una baya procedente de China con muchos beneficios para la salud. Por ejemplo el principal aporte del kiwi es la vitamina C. El consumo de una sola pieza proporciona el 116 % de la cantidad diaria recomendada. Además, el kiwi contiene cantidades destacables de vitamina K, potasio, ácido fólico y fibra.

Gracias a la cantidad de fibra que contiene el kiwi, tanto soluble como insoluble, ayuda a mantener un buen tránsito intestinal.
El aporte de Vitamin C hace de esta fruta un aliado esencial para mantener el sistema inmune fuerte. Esta vitamina también esta involucrada en los procesos de cicatrización y, junto con sus antioxidantes, ayudan a “amortiguar el proceso de envejecimiento”, tanto interno como externo, de la piel

Esta baya también aporta una cantidad considerable de ácido fólico que, junto con la serotonina podrían mejorar la regulación y la calidad del sueño.

Finalmente hay que destacar su alto nivel de potasio hace que el kiwi sea una fruta ideal para deportistas, pues al igual que otras, como el plátano, favorece tanto la recuperación muscular después de un entrenamiento o un esfuerzo, como el buen funcionamiento de los músculos.

Plátano

Como comentaba, el plátano resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. i se consume tras una sesión de ejercicio, aumenta la capacidad de resistencia ya que aporta una excelente combinación de hidratos de carbono y potasio, ambos necesarios para la actividad y recuperación muscular.

Además los plátanos tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B, esenciales para la producción de energía en las células. Un plátano de tamaño mediano aporta el 20% de la vitamina B6 que se precisa al día y el 12% del ácido fólico. Como ya comentábamos con el kiwi, estas vitaminas protegen los sistemas inmunitario y nervioso.

Ahora que ya sabemos un poco más sobre estas frutas de temporada, vamos a preparar este delicioso Pudín de Chia de kiwi y Plátano!

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Chía Pudin de Primavera

El mejor Chía Pudin de Primavera con Plátano y Kiwi
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Breakfast, Brunch, Dessert, Snack
Calorías 238
Cost $5

Equipment

  • high-speed blender

Ingredientes

  • 1 Plátano cortado en rodajas
  • 1 Kiwi cortado en rodajas
  • 1/2 taza Yogur de coco u otro de tu gusto sin azúcar
  • 1/4 cup Semillas de chía
  • 1 cup Leche de almendras u otra de tu gusto sin azúcar

Elaboración paso a paso

  • En una batidora de alta velocidad, mezcla la leche de almendras, el yogur de coco, la mitad del kiwi y la mitad del plátano.
  • Ponlo en un recipiente de vidrio que se pueda cerrar, y añade las semillas de chía mezclando bien.
  • Déjalo reposar durante al menos 30 minutos. Pasado ese tiempo vuelve a mezclar.
  • Cúbrelo y déjalo reposar durante la noche, u otros 30 minutos, cuando se habrá gelificado.
  • Cuando estés listo para servir, mezcla el pudin una vez más, transfiérelo a tazas y cubre con el resto del plátano y el kiwi. ¡A disfrutar!

Nutrition

Calorías: 238kcalCarbohidratos: 35gProteina: 7gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa Transgénica: 1gSodio: 175mgPotasio: 440mgFibra: 11gAzúcar: 14gVitamina A: 89IUVitamina C: 55mgCalcio: 377mgHierro: 2mg
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