Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her secrets of how-to eat in April!

Cómo comer en Abril

eosia

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ripe sliced grapefruit placed on blue surface

¡Aprovecha al máximo los productos de primavera con esta guía de Cómo comer en abril!

Marzo ya ha pasado y ahora entramos en otro espléndido mes de primavera: ¡Abril! A pesar de que ha pasado el mes, lo único que se mantiene constante es la rica cosecha primaveral. Al igual que hicimos a principios de marzo, hoy hablaremos de las frutas y verduras propuso del mes de abril. ¡Así que hablemos un poco de cómo comer en abril!

Sin perder más tiempo, ¡vayamos directamente al mercado de agricultores de primavera!

Chirivías

Los innumerables beneficios de las chirivías nos dan muchísimas razones para incluirlas en nuestra dieta de inmediato Junto con muchos nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y micronutrientes, las chirivías también son una gran fuente de fibra. La chirivía o nabo es una de esas raíces ricas en fibra soluble e insoluble. Por lo que son perfectas no solo para aliviar las dolencias gastrointestinales sino también para ayudar a aliviar el estreñimiento.

Kale

Kale o col rizada es una de las verduras más densas en cuanto a nutrientes. Lo que la convierte en la reina de las verduras. Pertenece a la familia de las crucíferas, famosa por contener las verduras que ofrecen los mayores beneficios para la salud.

Hay diferentes variedades de col rizada: algunas tienen hojas de color púrpura, mientras que las otras variedades tienen hojas lisas o rizadas. De cualquier manera, los beneficios siguen siendo los mismos. La col rizada está cargada de vitaminas y minerales esenciales. Es una fuente inagotable de antioxidantes como el betacaroteno, la vitamina C, los flavonoides y los polifenoles.

Ruibarbo

La única parte comestible de la planta de ruibarbo es su tallo rojo brillante. Este color rojo se debe a la presencia de antocianinas, un tipo de flavonoide. Este tipo de antioxidante puede contribuir a contrarrestar el crecimiento de células cancerosas en su cuerpo.

Una rica fuente de vitamina K, el ruibarbo juega un papel esencial en la coagulación de la sangre, así como para la salud general de sus huesos. La fibra de la col rizada también es perfecta para mantener un tracto digestivo saludable.

Lechuga

Súper hidratante, rica en fibra y baja en calorías, la lechuga es justo lo que todos necesitamos en nuestra vida diaria. Al igual que el ruibarbo, la lechuga y la col rizada tiene muchas variedades, pero los beneficios para la salud siguen siendo los mismos en todos los tipos. Está cargada de poderosos antioxidantes y es rica en vitamina A. Esto ayuda a mantener la salud de la vista. El potasio y el magnesio de la lechuga también hacen maravillas para la salud del corazón. Repleta de vitamina K, la lechuga también ayuda a reducir la presión arterial.

Así que la próxima vez que prepares un sándwich o una ensalada, ¡no dudes en añadir mucha lechuga!

Resumiendo

Los productos de abril son tan ricos y diversos como los de marzo. Si bien durante este mes Sanza compartirá muchas recetas con estas joyas de la primavera, te animamos a que experimentes con estas maravillosas frutas y verduras de primavera para producir algunas recetas increíbles.

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