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Cómo comer en Marzo

eosia

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ripe fruits and berries on market

Cómo comer en marzo para estar sano y promover la sostenibilidad

Ya han pasado dos meses desde que entramos en 2021: dos meses de alimentación saludable, eligiendo llevar una vida sostenible y tratando de alcanzar nuestros objetivos de bienestar. Con el mismo entusiasmo, entramos ahora en marzo. Otro mes para asegurarnos de que nos ceñimos a todos nuestros propósitos de cambio. Así que hablemos de cómo comer en marzo.

Para ayudarnos a cumplir dichos objetivos una de las acciones más simples que podemos implementar en nuestro día a día es comprar nuestros productos a nivel local. Dicha acción tiene enormes beneficios: no solo podemos consumir frutas y verduras frescas, sino que también tenemos la oportunidad de ayudar al medio ambiente. Cuanto menos transporte necesite un producto desde el campo hasta nuestra mesa, menos contribuiremos al cambio climático. Además, comer estos productos recién cosechados tiene una variedad de beneficios para la salud y también es muy rentable!

Hoy hablaremos específicamente de cómo comer en marzo. La primavera está aquí y los mercados se engalanarán con los productos propios de esta estación. Las coloridas verduras y frutas nos regalarán muchas opciones para elegir!

Este mes os retamos a que experimentéis con la gran cantidad de ingredientes que encontraréis en los mercados propios de la primavera para crear recetas deliciosas. Así que echemos un vistazo a algunas de las frutas y verduras de primavera que debemos incluir en nuestras dietas este mes. Sigue leyendo!

Broccoli

Repleto de vitaminas, minerales y una gran cantidad de compuestos bioactivos, el brócoli es algo que debemos incorporar regularmente en nuestras comidas. Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer a la vez que estimula el sistema inmunológico. El brócoli es una excelente fuente de fibra y proteínas.

Una de las principales razones por las que adoramos el brócoli es por su capacidad antiinflamatoria. Kaempferol, un flavonoide en el brócoli, ha demostrado una fuerte capacidad antiinflamatoria en estudios en probetas.

El brócoli también es una gran verdura fibrosa. La fibra del brócoli puede contribuir a un mejor control del azúcar en la sangre, lo que ayuda a mantener estables nuestros niveles de energía durante todo el día.

Rabanitos

Excelentes fuentes de vitamina C, ácido fólico y riboflavina, los rábanos no contienen grasa y son perfectos para satisfacer nuestros requisitos de fibra. Lo mejor de los rábanos es que podemos comerlos crudos o cocinados, lo que nos da la libertad de añadir esta raíz a varias recetas.

¿Sabías que 1/2 taza de rábanos solo contiene 12 calorías? Esto lo convierte en un excelente snack en cualquier momento del día. Además, está repleto de fibra que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Fresas

¿Quién no adora las bayas? Son deliciosas, refrescantes y la mejor solución para todos nuestros antojos de dulces. Comer bayas es siempre un plus, gracias a los excepcionales beneficios para la salud que ofrecen. Las fresas tienen todos los minerales esenciales para mejorar la salud del corazón mientras nos ayudan a protegernos contra el cáncer. No contienen ni sodio y ni grasas lo que las convierte en un snack perfecto para aquellos que buscan llegar a su peso feliz.

Si buscas mejorar la salud de tu piel, ves a por un puñado de estas deliciosas bayas. Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante necesario para la salud inmunológica y de la piel. Y también es de gran ayuda para aquellos que buscan aumentar su vitamina B, ya que el folato, que forma parte de la familia de la vitamina B, importante para el crecimiento normal de los tejidos, la función celular y fundamental para las mujeres embarazadas y los adultos mayores, es uno de sus componentes principales.

Manzanas

Una manzana al día mantiene al doctor alejado; si esto no nos convence de los impresionantes beneficios para la salud de esta fruta, no sabemos qué lo hará! Las manzanas reducen el riesgo de diabetes y están llenas de componentes prebióticos, lo que las hace excelentes para la salud intestinal. También contienen compuestos que ayudan a combatir el asma. Ricas en fibra y bajas en calorías, las manzanas también son excelentes para la salud de nuestro corazón.

La fibra soluble de las manzanas puede ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo y puede mejorar los niveles de azúcar en sangre, señala la Clínica Mayo. Los estudios realizados por Mayo Clinic dicen que una dieta saludable que incluya fibra insoluble puede reducir las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en primer lugar.

close up photo of apples
Photo by Polina Tankilevitch on Pexels.com

Resumiendo

Esto es solo una fracción de todos los productos de primavera: es un mundo completamente diferente en los mercados locales! Es hora de coger nuestras bolsas de la compra y dirigirnos a los mercados para comprar algunos productos frescos, deliciosos y únicos de primavera. Además, es hora de pensar en las increíbles recetas que podemos preparar con estos excelentes ingredientes. A que estamos esperando? Vayamos a los mercados de inmediato!

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