Fuentes de vitamina B12 y todo lo que necesita saber de Sanza's Chic Kitchen

Cómo detectar los síntomas de deficiencia de vitamina B12

eosia

eosia

Deficiencia de vitamina B12 y qué alimentos pueden ayudar.

Probablemente hayas oído hablar de la deficiencia de vitamina B12, pero ¿sabes cuáles son los signos y síntomas? ¿Sabes cómo elevar tus niveles de vitamina B12 a niveles saludables?

Muchas personas tienen deficiencia de vitamina B12 y ni siquiera son conscientes de ello. No es hasta que los síntomas se amplifican que se dan cuenta de que algo va mal. Para entonces, la insuficiencia de dicha vitamina podría ser ya grave.

¿Qué es la vitamina B12?

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina soluble en agua que juega un papel crucial en nuestro cuerpo. Es una de las ocho vitaminas «B». Desafortunadamente, es una vitamina que nuestro organismo no puede producir. Por lo tanto, dependemos solo de fuentes dietéticas para reponerla.

Los valores bajos de vitamina B12 pueden afectar negativamente a la sangre, el sistema nervioso y al tracto gastrointestinal. Para entender lo importante que es esta vitamina para nuestra salud, hay que saber que está involucrada en el metabolismo de todas las células dentro del cuerpo.

Algunas de sus funciones son:

  • Ayuda a aumentar los niveles de energía.
  • Produce glóbulos rojos sanos.
  • Desempeña funciones neurológicas.
  • Regula el estado de ánimo.
  • Ayuda en la memoria a corto plazo.
  • Interviene en la función cognitiva.
  • Beneficia a nuestra salud cardiovascular.
  • Beneficia a nuestra salud de la tiroides.
  • Es beneficioso para la salud de nuestro hígado.
  • Ayuda a mantener el equilibrio hormonal sexual.

¿Cuáles son los signos y síntomas de la deficiencia de vitamina B12?

Es posible que no notemos los síntomas de insuficiencia de vitamina B12 de inmediato. Sin embargo, a medida que pasan los días, podemos experimentar más fatiga, dolor crónico y otros síntomas. Lo más normal es atribuirlos a un exceso de trabajo o estrés.

Los signos de deficiencia pueden ser alguno o todos de los siguientes:

  • Pérdida de la memoria a corto plazo.
  • Fatiga.
  • Desequilibrios hormonales.
  • Dolor crónico.
  • Perdida del cabello.
  • Anemia.
  • Dolores de cabeza.
  • Esterilidad.
  • Cardiopatía.

¿Quiénes son susceptibles a las deficiencias de vitamina B12?

Hay ciertos grupos de personas que se sabe que son más susceptibles a tener insuficiencia de esta vitamina. Por ejemplo, personas con trastornos autoinmunes, problemas de absorción, inflamación intestinal, diabetes, reflujo ácido, alcoholismo, personas que toman ciertos medicamentos y mayores de 50 años.

Aunque una deficiencia de B12 generalmente se debe a una falta de ingesta dietética, también puede deberse a una mala absorción. Como por ejemplo, con personas que han sufrido un bypass gástrico.

¿Cómo aumentar mi vitamina B12?

¡No temas, la vitamina B12 no es difícil de encontrar! La podemos obtener a través de ciertos alimentos o mediante suplementos. Las fuentes alimenticias incluyen levadura nutricional, algas y hongos. Si quieres una solución sabrosa para dar un empujón a tus niveles de vitamina B12, ¡prueba este Risotto con Setas Porcini!

Como ves la lista de opciones no es demasiado larga. Por ese motivo, es probable que necesites suplementos para mantener los niveles adecuados. No hay consenso sobre qué niveles de B12 son ideales, ni parece haber preocupación por un límite máximo. La toxicidad no parece ser una preocupación ya que no existe un límite máximo de vitamina B12 en sangre.

Si tenemos algún síntoma de los anteriormente mencionados, un simple análisis de sangre puede proporcionar suficiente información para saber si se trata de deficiencia de vitamina B12. A veces puede confundirse con una deficiencia de ácido fólico, dependiendo de los sintomas que estemos sufriendo. Lo mejor es visitar a un profesional de la salud para que nos examine y nos ayude a reducir el déficit con las pruebas adecuadas.

Resumiendo

La vitamina B12 juega un papel vital en nuestra salud y bienestar. Dado que una insuficiencia puede afectar el metabolismo de todas las células de nuestro cuerpo, mantener los niveles adecuados es fundamental para la salud.

Share this article

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Carrito de la compra

0

No hay productos en el carrito.