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Spring Gelato by sanza at eosia

Helado de Primavera

¿Esperando la temporada de verano? ¡Mira esta deliciosa receta que te ayudará a sentir las vibraciones del verano esta primavera!

Los platos primaverales vienen cargados de color. Personalmente, me encanta agregar los vibrantes productos de primavera a todas mis comidas, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena; nuestras comidas durante la primavera no solo están deliciosas sino que también se ven igual de espectaculares. Por supuesto, complementando nuestras comidas están los postres de primavera, ¡y uno de mis favoritos es el helado de primavera!

¿Te encanta el helado? ¡No te puedes perder estos!

Esta receta de helado de primavera antiinflamatorio contiene dos ingredientes saludables: cúrcuma y rosa. Estos ingredientes se mezclan a la perfección en un delicioso helado de sabor sutil. Seguro que no podéis esperar a probar la receta, pero antes de empezar entendamos por qué he elegido la cúrcuma y la rosa como ingredientes estrella de esta receta de helado libre de lactosa y azucares refinados:

Cúrcuma

Echemos un vistazo a por qué la cúrcuma es una de las especias más saludables que existen:

Propiedades anti-inflamatorias

La presencia de curcumina, que es un compuesto bioactivo, potencia las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma. La inflamación a largo plazo es la causa fundamental de muchas enfermedades, como dolencias cardíacas, cáncer, Alzheimer, enfermedades metabólicas y degenerativas, y muchas más. Cuando agregamos ingredientes como la cúrcuma a nuestros alimentos, reducimos el riesgo de ser víctimas de estas enfermedades.

Aumenta el nivel de antioxidantes en nuestros cuerpos

Al igual que la inflamación, el daño oxidativo también puede arruinar el cuerpo si no se trata a tiempo. El estrés oxidativo es causado principalmente por la presencia de radicales libres. Los radicales libres excesivos en el cuerpo nos hacen fácilmente susceptibles a los signos del envejecimiento y una amplia gama de otras dolencias. La presencia de curcumina bloquea la acción de los radicales libres y aumenta los niveles de antioxidantes en nuestro cuerpo.

Reduce el riesgo de enfermedades del corazón

La combinación de inflamación y estrés oxidativo es uno de los principales impulsores de las enfermedades del corazón. Como la cúrcuma ayuda a nuestros cuerpos a lidiar eficientemente tanto con la inflamación como con el daño oxidativo, podemos ayudar a revertir automáticamente el proceso de la enfermedad cardíaca. De hecho, aquellos diagnosticados con enfermedades cardíacas o aquellos que se recuperan de cirugías cardíacas deben considerar aumentar su consumo de cúrcuma para ayudar a que el corazón se recupere más rápidamente.

Ayuda a luchar contra la depresión

La curcumina se ha relacionado con la reducción de los síntomas de la depresión. Gracias a la presencia de curcumina, la cúrcuma funciona maravillosamente como antidepresivo. Ayuda a aumentar y regular los niveles de BDNF en nuestro cuerpo (la disminución de los niveles de BDNF en nuestro cuerpo puede provocar depresión). La curcumina también aumenta la producción de hormonas «buenas y felices», lo que nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo de inmediato.

Rosa

No hay una, sino muchas razones por las que la rosa es conocida como la reina de las flores. Veamos por qué:

Afrodisíaco Natural

¡Las propiedades naturales de la rosa ayudan a regular nuestra mente, sistema nervioso e incluso el corazón! Entonces, si bien las rosas siempre han sido una expresión de amor, también funcionan como un afrodisíaco natural. ¡Ayuda a sentirse energizado, refrescado, revitalizado y más activo sexualmente también! Es hora de agregar un poco de rosa a nuestras dietas, ¿verdad?

Ayuda a encontrar nuestro peso feliz

La rosa contiene compuestos que ayudan a mejorar el metabolismo, lo que a su vez ayuda a perder peso. Ayuda a saciar nuestros sentidos, lo que asegura que no comamos en exceso. Cuando consumimos más de estos alimentos, nos ayuda a controlar nuestro peso, sin hacer un esfuerzo adicional. Cuidar lo que comemos es uno de los principales aspectos de alcanzar nuestro peso feliz.

Alivia el estrés y la depresión.

Al igual que la cúrcuma, la rosa también funciona como un antidepresivo increíble. Ayuda a combatir la fatiga, el estrés, la inquietud y el insomnio, todos los cuales son síntomas de estrés, ansiedad y depresión. Consumir rosas puede calmar la mente mientras mejora tu estado de ánimo y te hace sentir optimista y enérgico.

Ayuda a regular los trastornos digestivos

Las propiedades calmantes de la rosa también se extienden al tracto digestivo. Aquellos que sufren de dolencias digestivas, almorranas y otras enfermedades similares definitivamente deberían considerar agregar rosa a sus dietas. Rose contiene fibras naturales, contenido de agua y compuestos que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo. En caso de que tenga un caso extremo de almorranas, acompañadas de dolor y sangrado incesantes, consumir rosa en cualquier forma puede ayudar a aliviar sus síntomas de inmediato.

Perfecto para una piel brillante.

La rosa se puede aplicar en nuestra piel externamente y también tiene beneficios cuando se consume internamente. Después de todo, la belleza se refleja de adentro hacia afuera, ¿verdad? Entonces, mientras aplicamos agua de rosas para una piel fresca, rejuvenecida y juvenil, también podemos consumirla internamente para ayudar a calmar la piel de adentro hacia afuera.

Ahora que te he dicho todo lo que necesitas saber sobre la cúrcuma y la rosa, pasemos a la receta al instante, ¿de acuerdo? No puedo esperar para compartir contigo la receta vegana de este increíble postre. ¡Y espero sinceramente que te guste tanto como a nosotros aquí! Vamos allá:

Spring Gelato by sanza at eosia

Helado de Primavera

¿Esperando la temporada de verano? ¡Descubre esta deliciosa receta que te ayudará a sentir el verano esta primavera!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dessert, icecream, Snack, Sweet
Calorías 55
Cost $15

Equipment

  • 1 heladera
  • 1 batidora de alta velocidad

Ingredientes

  • 1 lata crema de coco 
  • 1 dátil Medjool deshuesado
  • 1/2 taza anacardos en remojo previamente por media hora  
  • 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1/4 taza agua de rosa pura comestibles
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla orgánico
  • 3/4 taza aceite de coco de primera prensión en frío Líquido

For the Garnish

  • 1 manojo pétalos de rosa deshidratados comestibles

Elaboración paso a paso

  • Bate todos los ingredientes del helado. y ponlos en una heladera. Dependiendo del modelo tardará unos 20 minutos en alcanzar la textura cremosa de helado. 
  • Cuando esté sirve inmediatamente decorando con los pétalos de rosa deshidratados o bien, guarda en un recipiente en el congelador hasta el momento de su uso. Recuerda sacarlos del congelador por lo menos 30 minutos antes de servir para que recupere la textura cremosa de helado. 
  • ¡Disfruta! 

Nutrition

Sodio: 1mgCalcio: 5mgVitamina C: 1mgVitamina A: 5IUAzúcar: 3gFibra: 1gPotasio: 78mgCalorías: 55kcalGrasa monosaturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa saturada: 1gGrasa: 4gProteina: 2gCarbohidratos: 5gHierro: 1mg
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