Sources of Vitamin D and everything you need to know form Sanza's Chic Kitchen

Fuentes de la Vitamina D

eosia

eosia

¡Descubre las mejores fuentes de la vitamina D y por qué es tan importante para nuestro cuerpo!

Se acerca el solsticio de verano y no hay mejor día que este para hablar sobre lo vital que es la luz solar en nuestras vidas. La luz del sol es la única forma natural y la mejor manera de reponer los niveles de vitamina D de nuestro organismo. Esto la convierte en una aliada esencial. Sin embargo, quizás te sorprenda saber que existen algunas fuentes de la vitamina D vegetales. Pero antes, ¿qué sucede cuando no recibimos suficiente luz solar natural debido a razones fuera de nuestro control? Por ejemplo, en las áreas más septentrionales del hemisferio norte (países como Finlandia, Noruega o Canadá) la luz del sol es un lujo escaso, debido a las pocas horas de exposición que tienen al día.

En estos casos, los suplementos de vitamina D son la mejor opción. Te alegrará saber que existen numerosas fuentes veganas de la vitamina D, y hoy las enumeraremos todas para que te sea más sencillo escoger. También hablaremos sobre qué es la vitamina D y cuál es su función principal. Así que asegúrate de leer todo el artículo.

¿Qué es la vitamina D?

La vitamina D es un grupo de secosteroides solubles en grasa. Son responsables de aumentar la absorción intestinal de minerales esenciales como calcio, magnesio y fosfato. Por lo tanto, la vitamina D2 y la vitamina D3 son algunos de los compuestos más básicos del cuerpo humano.

Fuentes de la vitamina D

Setas

Las setas son las únicas fuentes vegetales ricas en vitamina D. Sin embargo, solo aquellas que han sido cultivadas bajo la exposición de luz ultravioleta contienen una gran cantidad de dicha vitamina. En cuanto a la vitamina D2, sólo ciertas especies de hongos la contienen. ¿Buscas una receta con setas? ¡Echa un vistazo a la pasta de champiñones y castañas de Sanza!

Productos Suplementados

El tofu, la leche de soja, el zumo de naranja y la leche de arroz son los productos ricos en vitamina D veganos más comunes. Ahora, lo que mucha gente no sabe es que las versiones «suplementadas» de estos productos también están frecuentemente disponibles en los supermercados. Este tipo de productos son perfectos para aquellos que no quieren optar por fuentes de vitamina D de origen animal.

Suplementos

Los suplementos de vitamina D son otra forma de aportar a tu cuerpo las cantidades necesarias de esta vitamina. Recuerda hablar con tu médico sobre los suplementos antes de empezar.

¿Qué sucede en el caso de deficiencia?

La deficiencia de esta vitamina es común en todo el mundo. Algunos síntomas iniciales de insuficiencia de vitamina D son cansancio y letargo, dolor de huesos y de espalda e incluso depresión. Si no se trata, la deficiencia de vitamina D puede provocar afecciones más graves, como huesos frágiles, raquitismo y huesos deformes.

La vitamina D está directamente relacionada con el funcionamiento de nuestro
sistema inmunológico. Esto explica, por qué las personas que pasan mucho tiempo en espacios cerrados, enferman con más frecuencia. Es también la razón por la que tendemos a padecer más resfriados y gripe cuando hace frío.

Resumiendo

Mucha gente prefiere optar por la opción más natural y ponerse bajo el sol 1 hora todos los días. Si eres uno de ellos, ¡genial! Pero si no es tu caso, ya sea porque vives en una zona poco soleada o porque no tienes tiempo de tomar el sol, incluir estos alimentos en tu dieta es la única forma de evitar una deficiencia de vitamina D.

Share this article

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Carrito de la compra

0

No hay productos en el carrito.