Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious coconut mango ice cream recipe

Helado de Coco y Mango

Sanza

Sanza

¡Saludable, delicioso y perfecto para el verano! ¡Te encantará este helado de coco sin azúcar!

El verano está aquí y apuesto a que también has empezado a sentir el calor. Finalmente, ha llegado esa época del año en la que podemos experimentar con alimentos frescos. Junto con el ambiente veraniego, también es el Día Internacional de los Trópicos. Y esto significa que tenemos la excusa perfecta para usar frutas propias de la temporada para crear algo delicioso. Hoy compartiré la mejor receta de helado de mango, y sí, ¡es vegano! Estoy segura de que te estarás preguntando: ¿Cómo hago un helado vegano de coco y mango? Bueno, no tienes de que preocuparte: sigue estos sencillos pasos y podrás preparar un helado de coco sin azúcar y con mango, sin lácteos en un periquete.

Antes de comenzar con la receta, quiero hablar sobre el azúcar refinado y cómo afecta a nuestro cuerpo. El azúcar refinado, desafortunadamente, ha sido parte integral de nuestra vida diaria. Sin darnos cuenta acabamos consumiendo grandes cantidades en forma de galletas, bebidas azucaradas, mermeladas, snacks e incluso helados. Durante muchísimo tiempo hemos consumido una gran cantidad sin darnos cuenta de lo dañino que es para nuestro cuerpo. Por eso siempre me aseguro de evitar el azúcar en general. Y no es de extrañar que el helado de mango y coco de hoy, vegano, tampoco contenga azúcar.

Efectos nocivos del azúcar refinado.

El azúcar refinado está relacionado con muchas dolencias del estilo de vida actual, como la obesidad y la diabetes. El azúcar también a demostrado sus efectos en la ralentización del funcionamiento del corazón, lo que lleva a enfermedades cardíacas. Además, el consumo excesivo de azúcar está relacionado con una mayor probabilidad de depresión, enfermedades hepáticas, demencia e incluso cáncer.

El azúcar se añade a la comida tan solo para realzar su sabor. Los alimentos en los que se utilizan generosamente azúcares refinados parecen muy atractivos, pero en realidad son dañinos. Estos alimentos procesados están llenos de calorías vacías y no proporcionan nutrición al cuerpo.

¿Cuáles son los diferentes nombres del azúcar refinado?

Es probable que los artículos que elegimos en la tienda no tengan «azúcar refinado» escrito en la etiqueta. Sin embargo, eso no significa que no contengan azúcar procesado. La industria utiliza diferentes nombres para etiquetar el azúcar: caramelo, jarabe de arroz, melaza, jarabe de maíz, azúcar de caña, glucosa, maltosa y dextrosa.

Todo lo que tenemos que hacer es comprobar los ingredientes del producto que cojamos en el supermercado. Esta es la única forma de proteger nuestro cuerpo de estos azúcares añadidos ocultos.

¿Cuáles son las alternativas al azúcar refinado?

Las alternativas naturales al azúcar refinado son el sirope de arce o los dátiles. Si bien estos son sustitutos del azúcar procesado, estos alimentos también son bajos en fibra y altos en contenido de azúcar. Es por eso que también debemos incluir estos sustitutos con moderación.

Cuando sabemos que un producto alimenticio en particular afecta a nuestro cuerpo, deberíamos tratar de evitarlo tanto como sea posible. Es por ello que en lugar de recaer en los alimentos procesados cargados de azúcar deberíamos optar por opciones más saludables como esta receta de helado de coco y mango saludable y sin azúcar.

¿Cómo hago un helado vegano de coco y mango?

La receta es my sencilla y tiene un sabor delicioso. ¡Incluso los niños pequeños no podrán distinguir entre el helado de lácteos y este helado de mango y coco vegano! Entonces, ¿empezamos? ¡Vamos allá!

THE COCONUT MANGO ICE CREAM

Esta receta es para tí si buscas:

– MANTER BAJO CONTROL LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE
– REDUCIR INFLAMACIÓN
– DARTE UN CAPRICHO SALUDABLE
– ALCANZAR TU PESO FELIZ
– MEJORAR LA DISGESTIÓN

Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious coconut mango ice cream recipe

Helado de Coco y Mango

¡Saludable, delicioso y perfecto para el verano! ¡Te encantará este helado de mango y coco sin azúcar!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Snack, Sweet
Calorías 173
Cost $8

Equipment

  • batidora de alta velocidad

Ingredientes

Para la cobertura de Chocolate Blanco

  • 75 gr manteca de cacao derretida
  • 1/3 taza anacardos crudos en remojo por al menos 2 horas
  • 1/3 taza aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita sirope de arce

Para la crema de Coco

  • 1 taza anacardos crudos en remojo por al menos 2 horas
  • 1 taza crema de coco o leche de coco en lata- yo suelo utilizar la de veritas
  • 1/3 taza leche de anacardos o cualquier otra leche que prefieras
  • 2 cucharadita zumon de limón
  • 1 cucharadita sirope de arce

Para el relleno de Mango

  • 1 mango maduro
  • 1 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/2 dátil Mediool

Elaboración paso a paso

Para la cobertura de Chocolate Blanco

  • Coloca todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y bate hasta que tengas una consistencia líquida.
  • Vierte en un recipiente de vidrio y reserva a temperatura ambiente hasta que se necesite.

Para el relleno de Mango

  • Coloca todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y bate hasta que tengas una consistencia de mermelada.
  • Vacía en un frasco de vidrio, asegúralo con la tapa y déjalo en la nevera hasta que lo necesites.

Para la crema de Coco

  • Coloca todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad y bate hasta que tengas una crema

Para el helado

  • Rellena la base de los moldes con una cucharita colmada de crema de coco.
  • Golpea suavemente para quitar el exceso de burbujas y para que la crema se esparza por el molde.
  • Añade una cucharadita de mermelada de mango e introduce el palito de madera.
  • Cubre con otra cucharadita de mermelada de mango y finalmente con otra de crema de coco.
  • Mete en el congelador hasta que se endurezcan.
  • Una vez duros recupera la cobertura de chocolate blanco y baña los helados en ella. Añade rápidamente la decoración- ya que se endurece rápido, y déjalos en un papel antiadherente hasta que se hayan vuelto a endurecer.
  • Congela de nuevo y degusta cuanto te apetezca!

Nutrition

Calorías: 173kcalCarbohidratos: 10gProteina: 3gGrasa: 15gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gSodio: 8mgPotasio: 163mgFibra: 1gAzúcar: 5gVitamina A: 188IUVitamina C: 7mgCalcio: 10mgHierro: 1mg
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