Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious spanish stuffed mushrooms with pecans recipe

Ideas de Tapas Veganas Fáciles de Preparar

Sanza

Sanza

¡Disfruta de estas recetas de tapas veganas fáciles y deliciosas!

¡Se acerca el Día Internacional de las Tapas y seguro a que estáis tan emocionados como yo! Después de todo, ¿a quién no le gustan las tapas? Y en el caso de que nunca las hayas probado, ¡te estás perdiendo algo absolutamente delicioso! Para aquellos que aún no las habéis probado, es el momento, ¡os encantarán! Y para aquellos a los que ya les encanta atiborrarse de tapas, seguir leyendo, porque tenemos recetas de tapas veganas fáciles de preparar justo al final de la publicación. Pero antes, veamos qué son las Tapas y porque a todo el mundo le gustan estas deliciosas recetas españolas

¿Qué es realmente una «tapa»?

Un aperitivo popular en la cocina española, la «tapa», como se pronuncia en español, se sirve tanto fría como caliente. Las tapas se extendieron como la pólvora por todo el mundo, gracias a su hermosa mezcla de sabores. Mientras que «tapa» se traduce literalmente como «pieza que cierra la parte superior de un objeto o recipiente», en términos de comida, significa «una pequeña porción de comida». Dato curioso: se dice que fue el rey Alfonso X «El Sabio» quien ordenó que no se sirviera vino en las posadas castellanas si no lo acompañaba alguna comida. Las tapas, al principio, se colocaban en la parte superior de la jarra o vaso servido, por lo que «cubría» el recipiente.

Ahora que sabes qué son las tapas, entendamos la comida típica a la que se le da este nombre. Las Patatas Bravas son las más populares de todas. No es más que trozos de patata frita servidos con una salsa picante. Son rápidas de hacer, lo que significa que son la tapa perfecta para pedir cuando tienes prisa. Y sí, es la tapa favorita de la mayoría de la gente, ¡así que adelante, date un capricho!

Luego está la Ensaladilla Rusa. Esta tapa es una mezcla de guisantes, atún, mayonesa, zanahorias y aceitunas. Tras un bocado sabras por qué esta ensalada es tan popular: ¡es un derroche de sabores en su boca!

¿Por qué elegir una tapa alternativa vegana?

Junto a estas dos que ya hemos mencionado, existen muchas otras alternativas como Croquetas, Chorizo al vino, Pincho moruno, etc. La mayoría de las tapas incluyen carne, frituras, productos lácteos y una variedad de ingredientes pesados. Esta suntuosa comida podría acabar haciéndote sentir culpable.

Pero puedes modificar la forma en que preparas las tapas optando por alternativas veganas. De esta manera, tendrás unas tapas saludables frente a ti. No es necesario utilizar ingredientes pesados para que la comida sepa bien. Siempre puedes buscar opciones integrales a base de plantas para cocinar tus recetas de tapas veganas favoritas, sin comprometer el sabor.

Además, es alentador saber que las tapas veganas están ganando popularidad en lugares de todo el mundo. Ahora, si te preguntas cuáles son algunas de las mejores tapas veganas españolas, echa un vistazo a la siguiente lista de las mejores recetas de tapas veganas.

Comencemos con la lista de ideas de tapas veganas fáciles de hacer :

Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious spanish Perfect Blistered Shishito Peppers tapa recipe!

Pimientos del Padrón

¡Un clásico entre las tapas!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
tapa
Calorías 37
Cost $5

Ingredientes

  • 500 gr pimientos del padrón
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 piza sal rosa del Himalaya
  • 2 Rodajas de limón opcional

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga y seca los pimientos con un paño de cocina limpio. Transfiere los pimientos a un bol mediano, rocía con el aceite y mezcla hasta que los pimientos estén cubiertos de manera uniforme. Reserva.
  • Calienta una sartén mediana a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega los pimientos y déjalos cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos con manchas carbonizadas, aproximadamente de 9 a 12 minutos.
  • Transfiere los pimientos a un plato para servir. Rocía con una rodaja de limón, si lo deseas. Espolvorea con sal al gusto.
  • ¡Sirve y disfruta caliente!

Nutrition

Calorías: 37kcalCarbohidratos: 4gProteina: 1gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gSodio: 9mgPotasio: 141mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 281IUVitamina C: 64mgCalcio: 9mgHierro: 1mg
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Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious spanish summer salad

Ensaladilla Rusa

¡La tapa perfecta para el verano!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
tapa
Calorías 160
Cost $5

Ingredientes

  • 3 patatas limpias, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 4 zanahórias limpias, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza guisantes verdes congelados
  • 1/3 taza aceitunas manzanilla
  • 1 bolsa atún vegano yo utilicé los de Good Catch
  • 2 cucharada mayonesa vegana yo utilicé los de Just Egg
  • 1/4 taza pimientos rojos asados
  • 1 pizca Sal Rosa del Himalaya

Elaboración paso a paso

  • Cocina al vapor los tres primeros ingredientes durante unos 10 minutos más o menos. Hasta que las verduras tiernas por dentro pero no pasadas.
  • Una vez hechas, ponlas bajo agua fría para parar la cocción y deja que se escurran.
  • Mientras tanto en un bol añade el resto de ingredientes y finalmente mezcla con las verduras.
  • ¡Disfruta bien fría!

Nutrition

Calorías: 160kcalCarbohidratos: 27gProteina: 4gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 1mgSodio: 266mgPotasio: 649mgFibra: 5gAzúcar: 4gVitamina A: 7041IUVitamina C: 36mgCalcio: 39mgHierro: 1mg
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Champiñones rellenos con nueces Pecanas

¡La tapa tradicional con un toque diferente!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 28 minutos
tapa
Calorías 68
Cost $8

Ingredientes

  • 1/4 taza nueces pecanas
  • 1 puñado perejil cortado finamente
  • 6 setas portobello limpios sin pie o anillo
  • 1 diente de ajo cortado
  • 3 cucharada levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita sal rosa del Himalaya
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Calienta el horno a 200 ° C. Cubre una bandeja pequeña o una fuente para hornear con papel pergamino.
  • Coloca las nueces, el perejil, el ajo, la levadura nutricional y la sal al procesador de alimentos y presiona hasta que estén picadas.
  • Añade el aceite de oliva y presiona para combinar.
  • Con una cuchara pequeña, coloca la mezcla en las cavidades de las setas y agrega algunas nueces adicionales en la parte superior para decorar.
  • En la bandeja preparada coloca los champiñones con los lados rellenos hacia arriba. Hornea hasta que estén tiernos y ligeramente dorado, aproximadamente unos 15 minutos.

Nutrition

Calorías: 68kcalCarbohidratos: 3gProteina: 3gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gSodio: 195mgPotasio: 185mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 16IUVitamina C: 1mgCalcio: 8mgHierro: 1mg
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