¡La influencer de estilo de vida sostenible y basada en plantas comparte su deliciosa receta Spring Pasta Bowl!

Pasta de Primavera

Sanza

Sanza

¡La influencer de estilo de vida sostenible y basada en plantas comparte su deliciosa receta Spring Pasta Bowl!

¡El bol definitivo para disfrutar de los productos de primavera: Pasta de Primavera con guisantes y Limones!

Cuando veo una canasta de verduras frescas y deliciosas, lo primero que me viene a la mente es cómo podría introducirlas en diferentes recetas. Y eso explica por qué me encanta crear nuevas recetas durante la temporada de primavera; después de todo, ¡tiene tanta variedad que ofrecer! Y lo que más me gusta de crear nuevas recetas es poder compartirlas con vosotros! (cuantos más mejor, ¿no?). ¡Así que comencemos con esta pasta de primavera con guisantes y limones!

La receta que compartiré hoy es una receta fácil, saludable y sabrosa apta para toda la familia. Si os estáis quedando sin ideas creativas para las cenas, ¡estoy aquí para ayudaros! Esta es una receta de verduras de primavera súper simple a base pasta de legumbres con dos ingredientes clave: guisantes y limones.

¡La influencer de estilo de vida sostenible y basada en plantas comparte su deliciosa receta Spring Pasta Bowl!

Esta receta saludable de guisantes no contiene gluten, la pasta a base de legumbres es tan sabrosa como cualquier otra pasta que puedas encontrar. ¡Tanto es así que tus hijos no podrán notar la diferencia en absoluto! Además, te mostrará cómo cocinar guisantes de una manera diferente.

Entonces, ¡vayamos a por esta receta fácil de guisantes frescos de primavera! . Como siempre, antes de comenzar con esta receta sencilla de guisantes al limón, miremos con un poco más de detenimiento por qué elegí guisantes y limón como ingredientes estrella:

Guisantes

Los guisantes presentan una buena cantidad de fibra y antioxidantes, los guisantes verdes son súper sabrosos, nutritivos y saludables. Algo sorprendente sobre los guisantes es su sabor casi neutro. Esto les da la flexibilidad de incorporarse en diferentes recetas y modificando el sabor intrínseco de los guisantes como deseemos.

Para los veganos, los guisantes son unos grandes aliados ya que son una gran fuente de proteína de origen vegetal. Además están cargados de fibra por lo que nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo. A largo plazo, nos ayuda a equilibrar el metabolismo del cuerpo, haciendo más sencillo el mantenernos en nuestro peso feliz.

Los guisantes también son perfectos para controlar y regular los niveles de azúcar en sangre. Tienen un índice glucémico bajo, y junto con la fibra y proteína que comentábamos, los hace perfectos para controlar los niveles altos de azúcar en sangre. La fibra, como ya sabéis, también contribuye a una mejor salud intestinal y ayuda a eliminar los trastornos gastrointestinales.

Todas estas propiedades de los guisantes también funcionan increíblemente bien para proteger el cuerpo de enfermedades crónicas.

Limones

Además de agregar un toque de sabor a nuestras recetas, los limones también tienen muchas otras propiedades. Ricos en vitamina C, fibra y compuestos vegetales esenciales, los limones contribuyen a mantener saludables diferentes partes del cuerpo.

Apoyan la salud del corazón y hacen maravillas regulando los niveles de colesterol en sangre. Consumir limones enteros es muy beneficioso para favorecer la pérdida de peso. La pectina en los limones nos ayuda a mantenernos llenos durante más tiempo, lo que promueve la pérdida de peso.

Los limones también mejoran la absorción de hierro, ayudando a lidiar y prevenir la anemia. El ácido cítrico del limón previene la cristalización de los productos de desecho en el organismo y previene la formación de cálculos renales.

Así que comencemos con la receta de Pasta de Primavera:

¡La influencer de estilo de vida sostenible y basada en plantas comparte su deliciosa receta Spring Pasta Bowl!

xo,

Buscas otras recetas primaverales? Qué tal estas?

¡La influencer de estilo de vida sostenible y basada en plantas comparte su deliciosa receta de pasta primaveral con alcachofa y limón!
Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious Spring Pasta Bowl recipe!

Pasta de Primavera

El plato definitivo para disfrutar de los productos primaverales; Pasta de Primavera, con Guisantes y un toque de Limón!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Main Course
Calorías 349
Cost $10

Ingredientes

  • 85 gr pasta a base de legumbres
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza broccoli troceados
  • 2 corazón de alcachofas limpias y troceadas
  • 1 cebolla roja cortada en cuartos a lo largo y en rodajas muy finas transversalmente
  • 1/2 taza espárragos finos sin el extremo más fibroso y cortados en trozos pequeños
  • 2 taza guisantes completamente descongelados
  • 2/3 taza levadura nutricional
  • 1 taza albahaca picada
  • 3/4 taza pistachos sin cáscaras
  • 1 limón sólo el zumo
  • Sal Rosa del Himlaya al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete y reserva.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente agrega el aceite de oliva y la cebolla roja, sazona con sal y cocina hasta que estén doradas (unos 5 minutos).
  • Añade el resto de las verduras, excepto los guisantes, y cocina hasta que esté verde brillante (aproximadamente 3 minutos). Agrega los guisantes y cocina hasta que los guisantes también estén de color verde brillante (aproximadamente 2 minutos). Las verduras deben estar tiernas por dentro pero crujientes.
  • Agrega la pasta escurrida a la sartén. Retira la sartén del fuego y añade la levadura nutricional, el zumo de limón, un poco de ralladura de limón si deseas un sabor más cítrico, los pistachos y la albahaca.
  • Prueba y ajusta los condimentos según creas necesario (a lo mejor una pizca de sal o más zumo de limón ,..)
    Sirve inmediatamente.
    ¡Y disfrutar!

Nutrition

Calorías: 349kcalCarbohidratos: 39gProteina: 19gGrasa: 15gGrasa saturada: 2gSodio: 13mgPotasio: 928mgFibra: 16gAzúcar: 9gVitamina A: 1179IUVitamina C: 60mgCalcio: 88mgHierro: 5mg
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