Prepara el picnic de otoño perfecto a base de plantas

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El clima es perfecto para un hermoso picnic en el parque. ¡Nos encanta el ambiente fresco de otoño y, por supuesto, los picnics también! Si estás pensando en disfrutar del fabuloso clima otoñal al aire libre, queremos repasar algunas de las razones por las que necesitamos comer de manera saludable, incluso cuando preparamos el picnic otoñal perfecto.

Fácil de preparar

Las recetas veganas se basan principalmente en frutas y verduras (a menos que optes por tofu, tempeh u otros ingredientes más elaborados). En realidad, es muy fácil preparar recetas súper rápidas y saludables a base de plantas con estos ingredientes. Simplemente lleva contigo un par de verduras saludables y algunas rebanadas de pan germinado y podrás preparar una ensalada crujiente o un delicioso sándwich en poco tiempo.

Mira lo que comes

A pesar de estar haciendo un picnic en el parque o de paseo por las montañas, siempre es bueno estar atento a lo que comemos. De ninguna manera, esto significa que no podemos divertirnos con la comida, ¡por supuesto que podemos! La belleza de los alimentos a base de plantas es que son fáciles de preparar, deliciosos y muy saludables, ¡así que siempre obtenemos lo mejor de cada mundo!

Evita la intoxicación alimentaria

Aunque ya hemos dejado atrás la peor parte del clima cálido, todavía tenemos que prestar atención a los alimentos pesados, ya que pueden ser una combinación peligrosa. La probabilidad de ser víctima de una intoxicación alimentaria es extremadamente alta, por lo que debemos escoger con cuidado lo que vamos a llevar. Evitar los alimentos pesados ??como los socorridos (y poco saludables) lácteos y huevos es una forma de hacerlo. Hacer una comida ligera, simple y fácil para el estómago es lo más indicado para nuestro picnic de otoño.

Ideas nutritivas

Ensalada de otoño

Actualiza las recetas de ensaladas de verano con verduras ricas y frutas maduras de otoño. Intenta sustituir las hojas verdes de verano por coles de Bruselas ralladas o combinarlas con una mezcla de repollo estándar para mejorar la nutrición y el sabor. Mezcla una vinagreta de sidra de manzana en lugar de aderezo a base de mayonesa y agrega un extra de sabor de la temporada con rodajas de manzana fresca y crujiente y unos cuantos arándanos secos.

Ensalada de pasta con verduras de temporada asadas

Una ensalada de pasta con calabaza asada es una solución simple y deliciosa. También puedes combinar otras verduras como acelgas o col rizada. Elige una pasta a base de legumbres como farfalle, rotini o incluso orzo para darle un color otoñal. Haz un aderezo simple con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, hierbas picadas o secas, sal y pimienta. Mezcla la pasta cocida y las verduras, agrega el aderezo y cubre con nueces tostadas y levadura nutricional justo antes de servir.

Chile

Un chile picante puede ser una adición fantástica a un picnic en un clima más fresco. Todos tienen su receta favorita para esta comida reconfortante. Acuérdate de llevar una bolsa de queso vegano rallado o recipientes llenos de todos sus ingredientes favoritos, como cebollas picadas, tomates o jalapeños. ¿Busca un tipo diferente de sopa de judías? ¡Mira esta!

Sopa de calabaza

Otra opción popular para un picnic en un día de otoño es la sopa de calabaza. Puré de calabaza asada cocinada a fuego lento con caldo y especias. Anade al final un poco de leche de coco para darle cuerpo a esta deliciosa sopa de temporada. Un termo lleno de esta crema puede capturar uno de los sabores más característicos de la temporada y calentar a los invitados en una fiesta de otoño al aire libre. ¿Quieres una receta? ¡Prueba esta!

No olvides las manzanas y la sidra de manzana; ¡Son la guinda del pastel de todo picnic de otoño!

Resumiendo

Ya sea un picnic en el parque o en casa, divertirnos mientras comemos de forma saludable debe ser siempre nuestra prioridad. ¡Así que estad atentos a las recetas de otoño que vendrán!

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