Sustainable and Plant-based Lifestyle influencer shares her delicious Mediterranean Spiced tomato scramble recipe

Revuelto de Tomate con Especias Mediterráneas

Sanza

Sanza

Descubre esta deliciosa receta de revuelto de tomates con especies mediterráneas.

¿Estás cansado desayunar lo de siempre? Pues tengo la receta perfecta para que conviertas tu primera comida del día en algo espectacular. El Revuelto de Tomate con Especias Mediterráneas cambiará tus mañanas, ¡y es completamente apto para veganos, obviamente! Este sencillo plato sorprenderá por completo a tus papilas gustativas. La receta incluirá tofu y algunas especias del Mediterráneo. Así que a continuación repasaremos los beneficios del tofu y por qué incluir especias en nuestro plan de alimentación diario es muy importante para el funcionamiento de del cuerpo.

¿Por qué el tofu es saludable?

Estoy segura de que has escuchado a mucha gente decir que el tofu es un excelente sustituto de la carne. Pero esa no es la única razón para comer tofu; también está repleto de muchos valores nutricionales. Por ejemplo es muy rico en proteínas, está lleno de antioxidantes y además, es un excelente estímulo para el sistema inmunológico. El tofu está hecho de soja curtida y fue descubierto por primera vez por un cocinero chino hace aproximadamente 2000 años.

Encontramos varios tipos diferentes de tofu:

  • Fermentado: Es una variedad cremosa, salobre, que también se encurte.
  • Sedoso: el estilo japonés se puede utilizar como postre porque es cremoso y tiene una textura muy alta en agua.
  • Regular: Este lo verás en tres formatos diferentes; suave, medio o firme. Puedes usarlo en sopas, como sustituto de la carne o en revueltos, como en esta receta.
  • Tofu ahumado:encontrarás que este tiene un sabor ahumado y se puede comer crudo, o puedes añadirlo a una ensalada.
  • Tofu sazonado: viene sazonado en el paquete con muchos tipos diferentes de salsa por ejemplo, BBQ o teriyaki.

No importa qué tofu elijas, cada uno de ellos esta lleno de sabor y valor nutricional. Si deseas obtener más información sobre la soja, continúa aquí. Si deseas obtener más información sobre la soja, continúa aquí.

Beneficios para la salud de las hierbas y especias.

Si te encanta cocinar como a mí, sabes que es fundamental incluir especias para potenciar el sabor. ¿Pero sabías que incluir especias en las comidas afectará más que a tus papilas gustativas?

Algunas de las especias que tienen beneficios vitales son:

  • Pimentón picante
  • Canela
  • Jengibre
  • Pimienta Negra
  • Cúrcuma
  • Fenogreco
  • Romero
  • Garlic

Solo por nombrar algunas, hay muchas otras hierbas y especias que se puede incluir en nuestros platos para aumentar su aporte nutricional. Hay quien incluso las utiliza como complemento de la Medicina. Algunos de los beneficios de incluir especias en tu día a día incluyen:

  • Consumir más antioxidantes
  • Propiedades antiinflamatorias
  • Puede ayudar a aliviar el dolor.
  • Puede ayudar a aliviar las náuseas.

El Revuelto de Tomate con Especias Mediterráneas no solo te mantendrá lleno por más tiempo gracias a la proteína del tofu y a la fibra de las verduras. Si no que también beneficiará a tu salud gracias a las especias que contiene. Te recomiendo totalmente que lo pruebes. Para mí, es un básico de mis mañanas. ¡Espero que lo disfrutes!

REVUELTO DE TOMATE CON ESPECIAS MEDITERRÁNEAS

Esta receta es para tí si buscas:

– AUMENTAR TU CONSUMO DE FIBRA
–MANTENER LOS NIVELES DE AZÚCAR BAJO CONTROL
– AUMENTAR EL CONSUMO DE PROTEÍNA
– AYUDAR A REDUCIR LA INFLAMACIÓN
– AUMENTAR LOS NIVELES DE ANTIOXIDANTES
– CONSEGUIR TU PESO FELIZ
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Revuelto de Tomate con Especias Mediterráneas

¡El desayuno sorprenderá tu paladar y mejorará tu salud!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Breakfast
Calorías 242
Cost $8

Ingredientes

  • 3/4 bloque de tofu firme
  • 1 taza tomate en dados de lata
  • 1 cebolla pequeña troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharada za'atar
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 pizca hierbas como cilantro o cebollino troceados

Elaboración paso a paso

  • Coloca una sartén profunda a fuego medio.
  • Cuando esté caliente añade el AOVE y la cebolla, y sofrie unos 5 minutos.
  • Una vez que la cebolla esté dorada, agrega el ajo y los tomates, sofríe suavemente por un par de minutos más.
  • Añade el za'atar y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Mientras tanto, rompe el tofu hasta obtener una textura de huevo revuelto y agrega a la sartén. Aumenta ligeramente el fuego y cocina durante 3 minutos mientras lo mezclas con las verduras con una cuchara de madera.
  • Agrega la cúrcuma y la pimienta negra recién molida y cocina por 1 minuto más.
  • Cuando esté listo, sirve inmediatamente espolvoreando el orégano seco y las hierbas frescas de tu elección.
  • ¡Disfruta con pan fresco tradicional no procesado si lo deseas!

Nutrition

Calorías: 242kcalCarbohidratos: 16gProteina: 15gGrasa: 14gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 7gSodio: 22mgPotasio: 367mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 233IUVitamina C: 17mgCalcio: 278mgHierro: 5mg
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