vinagre de sidra de manzana

Usos y beneficios del vinagre de sidra de manzana

Sanza

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El vinagre de sidra de manzana es un vinagre natural con muchos usos y beneficios, elaborado a partir del zumo de sidra de manzana fermentado. Se utiliza principalmente en aderezos para ensaladas, salsas de vinagre, ajo, adobos, purés, chutneys y encurtidos.

¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de sidra de manzana generalmente se prepara triturando primero manzanas frescas y luego presionando el zumo en una solución a base de almíbar. La mezcla resultante se cuela y se agrega a otros ingredientes. 

Usos del vinagre de sidra de manzana

Algunos estudios han demostrado que este vinagre puede ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer, ya que contiene ácido acético. Las manzanas contienen ácido acético, un antiséptico natural útil para curar heridas y prevenir infecciones de todo tipo. Los antisépticos como el vinagre de sidra de manzana también pueden ser eficaces contra algunos tipos de candidiasis y cándida.

Algunos de los usos más populares de este vinagre son:

Reemplazar otros ingredientes ácidos en los alimentos (como crema agria, yogur o sopa agria)

Reemplazar vino u otros edulcorantes

Hacer encurtidos, zumos, gelatinas, etc.

Cuando se usa con otros ingredientes para conservar los alimentos, actúa como un agente purificador.

Ingrediente directo en recetas

Durante años, la gente ha bebido zumo de manzana por sus beneficios para la salud y sus propiedades para combatir las caries. Con el tiempo, hemos llegado a apreciar sus otros usos y ya no lo consideramos meramente como una bebida de frutas.

Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana

Los expertos en salud natural, los médicos alternativos y muchos dentistas promocionan los increíbles poderes curativos del vinagre de sidra de manzana. Muchas personas luchan por mantener un equilibrio de acidez en el cuerpo.

Cuando el nivel de acidez es demasiado alto debido a demasiada comida procesada o beber alcohol, el cuerpo tiene dificultades para eliminar los desechos. Si esto ocurre durante un tiempo prolongado, aparece la acidosis, lo que provoca un desgaste excesivo del esmalte dental, gingivitis e incluso cáncer de boca. Al beber este vinagre, puede ayudar a restablecer el equilibrio ácido / alcalino y recuperar el equilibrio del cuerpo.

Uno de los mejores beneficios del vinagre de sidra de manzana es su capacidad para desintoxicar el sistema. Debido a que tiene un nivel de acidez muy bajo, este vinagre trabaja para eliminar los desechos y las toxinas que se acumulan en el colon, los intestinos y otras partes del cuerpo.

Uno de los beneficios más comunes de este vinagre es su uso como producto para el cuidado de la piel. Como naturalmente tiene una acidez mínima, puede penetrar las capas más profundas de la piel, donde puede ayudar a curar las quemaduras solares  y a  reducir la inflamación al aliviar y curar las llagas dolorosas. También es excelente para luchar contra el envejecimiento de la piel, ya que su acidez natural le permite reducir las líneas finas y arrugas en la piel mientras evita que se formen otras nuevas.

Elegir el mejor

Un vinagre de sidra de manzana crudo puro y orgánico podría ser la solución perfecta. ¿Es seguro el vinagre de sidra de manzana? Estudios recientes han encontrado propiedades antivirales y antifúngicas, lo que lo convierte en un potente tratamiento natural para diversas infecciones.

El vinagre de sidra de manzana contiene muchas vitaminas y minerales saludables. El ácido acético mata las bacterias del vinagre, así como el exceso de placa y las bacterias dañinas. También incluye antioxidantes que reducen el riesgo de enfermedades y daños en el ADN relacionados con la edad. Y, debido a que contiene ácido acético, es antifúngico y antimicrobiano.

Usar este vinagre crudo como bebida es simplemente verterlo en un vaso de agua y disfrutarlo como una bebida refrescante. También está disponible en muchos sabores hoy en día, incluida la versión de sidra de manzana, la mezcla de zumo de manzana y el vinagre de sidra de manzana fermentado.

Si prefieres usarlo como aderezo para ensaladas, simplemente mézclalo con un poco de sal de mesa de alta calidad y un poco de aceite de oliva virgen extra para darle más sabor. Como suplemento para la salud, es una excelente opción porque está lleno de vitaminas y minerales esenciales.

Cómo almacenar

Guarda el vinagre en un recipiente para evitar la evaporación rápida. Guárdalo en un lugar oscuro alejado de la luz solar directa y elije una botella con un sellado perfecto. Asegúrate de elegir una botella de buena calidad.

Resumeindo

Los beneficios del vinagre de sidra de manzana son numerosos, probablemente más útiles para el cuerpo que cualquier otra fuente natural. Si no has probado este vinagre antes, no dudes en incluirlo en tu día a día y comprobar la cantidad de beneficios que aporta la salud.

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